Processo de fabrico de bolachas

Cookie é uma espécie de biscoitos semelhantes aos snacks, também conhecidos como biscoitos doces. É um produto com bons ingredientes e de alta qualidade em bolachas. A sua relação padrão é óleo: açúcar=1: 1,35, (óleo+açúcar): farinha=1:1,35. A massa é pequena em elasticidade, lisa e macia, e tem uma excelente plasticidade. Tem um padrão profundo, um forte efeito tridimensional, um padrão em relevo, e uma forma de bloco geralmente não é muito grande, mas a película é espessa, o que pode impedir a rachadura dos biscoitos.pertence à classe de produtos de alta qualidade do produto biscoito.

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BOLACHAS

Mistura de massa- Moldagem- Cozedura - Embalagem

1.Cookies processam a mistura de material
Verter o leite em pó, farinha de trigo, leite em pó, sal, açúcar em pó, óleo vegetal, manteiga, ovo, etc. Num misturador numa determinada proporção, depois adicionar bicarbonato de amónio e outros materiais e mexer durante 10 a 15 minutos.

2.Cookies Processamento de moldagem
Coloque a massa mexida no dispositivo com a boca em forma de creme.( Dois métodos de formação:desopositor e cortador de arame,.máquina de biscoitos multifunções pode fazer todo o tipo de sobremesa,biscoitos,biscoitos,biscoitos depositados e biscoitos com arame. fazer dezenas de biscoitos de fantasia, bolo de bebé, sementes de melão de torta, damasco por bolo. Traz-lhe um sabor único e diferente)

3.Cookies processo de cozedura de bolachas
O biscoito formado é colocado no forno, à temperatura de 220 durante 5 a 10 minutos. 

4.Processamento do arrefecimento dos biscoitos
Os biscoitos têm um elevado teor de açúcar e óleo, depois os produtos são muito macios a altas temperaturas. Quando acabam de sair do forno, a temperatura da superfície dos biscoitos pode atingir cerca de 180 ℃, pelo que é particularmente necessário evitar que a forma dos biscoitos seja alterada. Após arrefecimento durante 6-10 minutos, a humidade na bolacha é relativamente estável e pode ser embalada.

FÁBRICA DE PROCESSAMENTO DE BOLACHAS